E 164 – le Jaune de Gardénia

Qu’est-ce que l’additif E 164 ? Egalement appelé Jaune de Gardénia, l’additif E 164 est notamment…

E166 – L’huile essentielle de santal, un colorant mal connu

E166 ou l’huile essentielle de santal. Cet extrait du bois de santal est un mélange complexe…

E170 – Calcaire

Ce qu’il faut savoir de l’additif alimentaire E170 En principe, l’additif alimentaire est tout simplement du…

E171 – Dioxyde de titane

Qu’est ce que le E171? Egalement connu sous le nom de dioxyde titane, l’additif alimentaire E171…

E 172 – Colorant alimentaire

L’additif alimentaire E 172 est une substance à valeur non-nutritive employée dans diverses industries telles que…

Additif alimentaire E 173

L’E 173 ou Aluminium est un additif alimentaire qui se présente sous forme de colorant gris.…

L’additif alimentaire E174

L’additif alimentaire E 174, plus connu sous le nom d’Argent ou Argentum, est utilisé surtout en…

E 175 l’additif alimentaire de Luxe

Cet additif s’obtient à partir de la poudre d’or et s’utilise sous forme de poudre, de…

L’additif alimentaire E163

L’additif alimentaire E 163, un anthocyane provenant des végétaux fait partie des additifs autorisés par la…

E153 – charbon végétal

L’additif E153, connu aisément par d’autres sous l’appellation charbon végétal, est fréquemment utilisé en tant qu’excipient…

E162 – Un colorant naturel extrait de la betterave

Le rouge de betterave, référencé dans la nomenclature des additifs alimentaires sous le code E162, est…

Le xanthophylles – E161

Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments dans le but de leur apporter des…

Colorant E160 ou Caroténoïde

L’E160 est un additif alimentaire utilisé par les industriels pour conserver les denrées alimentaires commerciales. Appartenant…

E155 – colorant brun chocolat

L’additif E155 est un simple colorant alimentaire qui est utilisé pour rehausser les couleurs fades de…

E152 – colorant noir de carbone

 E152 – un colorant interdit Le noir de carbone (ou E152 dans le Codex alimentarius) est…

E154 – colorant alimentaire brun

On parle souvent des « colorants », classés sous les « additifs alimentaires », en les dotant de propriétés néfastes…

E151 – un colorant cancérigène

E151 – Noir brillant BN – Naphtol black Colorant de synthèse de couleur noir, il est souvent…

E150 – un colorant cancérigène

E150 – Colorant caramel Très présent dans les sodas de type cola, le colorant caramel est un…

E143 Vert solide FCF, réglementation, risques et dangers

  Additifs très toxiques à éviter   Travailler dans le domaine alimentaire implique parfois de se…

E142 – un colorant vert

E142 – Vert brillant BS – Vert Lissamine L’E142 est un colorant alimentaire vert dérivé de l’industrie…

E141 Complexes cuivriques des chlorophilles et des chlorophyllines, réglementation, risques et dangers

Additifs douteux qui nécessitent d’être consommés avec prudence   Dans le monde épatant de la science…

E140 – Chlorophylline

E140 – Chlorophylline – Chlorophylle L’E140 est un colorant vert d’origine naturelle mais qui est extrait…

E133 Bleu brillant FCF, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   L’additif alimentaire E133, c’est quoi ? Également connu sous le…

E132 – Carmin d’indigo

E132 – Indigotine Bien que l’indigotine soit à la base d’origine naturelle, l’E132 est un colorant bleu…

E131 Bleu patenté V, réglementation, risques et dangers

Additifs dont il faut se méfier car toxiques   Plongeons ensemble dans le monde fascinant des…

E130 Bleu anthraquinonique, Bleu solanthrène RS, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   Plongeons dans l’univers passionnant des additifs alimentaires, et plus particulièrement,…

E129 Rouge allura AC, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   Abordons le très célèbre, mais parfois redouté, additif alimentaire connu…

E128 – un colorant E128 Rouge 2G, Azogéranine, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   L’additif alimentaire E128, c’est quoi ? Également connu sous d’autres…

E127 – un colorant très dangereux

E127 – Érythrosine Colorant synthétique de couleur rouge l’E127 se trouve généralement dans les sirops, les cerises…

E126 – un colorant interdit

E126 – Ponceau 6R L’E126 est un colorant de synthèse de couleur rouge. Il est interdit en France et…

E125 Ponceau SX, Ecarlate GN, Scarlet GN, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   Les additifs alimentaires sont des composants essentiels des produits alimentaires…

E124 Ponceau 4R, Rouge cochenille A, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   L’Additif Alimentaire E124, C’est Quoi ? Entrons directement dans le…

E123 – Amarante

E123 – Amarante L’E123 est un colorant d’origine pétrochimique de couleur rouge. L’amarante est utilisé comme colorant…

E122 Azorubine, Carmoisine, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   L’additif alimentaire E122, c’est quoi ? Connue sous le nom…

E121 Rouge citrus no. 2 (ex- Orseille, Orcéine), réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   Plongeons-nous dans le monde fascinant de l’additif alimentaire E121 .…

E120 – rouge cochenille

E120 – acide carminique Ce colorant rouge est présent dans beaucoup de produits alimentaires. L’E120 est autorisé en…

E111 Orange GGN, Alpha-naphthol orange, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   L’additif alimentaire E111, c’est quoi ? C’est sous l’appellation E111…

E110 Jaune orangé S, Jaune soleil FCF, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   L’additif alimentaire E110 intrigue et prête parfois à débat. Comprendre…

E107 – un colorant suspect

E107 – Jaune 2G Colorant jaune d’origine pétrochimique, l’E107 est interdit dans les produits alimentaires dans la…

E106 – phostphate de lactoflavine

E106 – E101(II) Colorant d’origine synthétique, le colorant E106 est utilisé dans la pâtisserie et ne présente…

E105 Jaune solide, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   Abordons un sujet souvent méconnu mais néanmoins courant : l’additif…

E104 Jaune de quinoléine, Jaune de quinoline, réglementation, risques et dangers

Additifs très toxiques à éviter   L’additif alimentaire E104, c’est quoi ? Le E104 est un…

E103 – un colorant interdit

E103 – Crisoine – Alkannine Un colorant naturel très dangereux de couleur rouge-brun provenant d’une plante nommée Alkannine…

Le tartrazine E102, un colorant dangereux

Tartrazine – E102 Colorant de synthèse de couleur jaune ou orange, Il est utilisé comme colorant…

Le colorant E101- Riboflavine

E101- Riboflavine C’est de la vitamine B2, nommée aussi Riboflavine ou lactoflavine. Elle est utilisée comme…

Le colorant E100 / curcumine

E100 – Curcumine Colorant jaune d’origine végétale, le E100 est présent dans beaucoup de produits. On le trouve…